L’une des activités emblématiques de La Butinerie sera une cantine participative : une cantine de quartier du quotidien, propice à la rencontre et aux échanges. Pas un lieu de restauration classique ! Cela signifie cuisiner ensemble des recettes simples et accessibles à tous, favorisant la saisonnalité, les circuits courts et le bio, partager un repas à prix libre dans une atmosphère conviviale et humaine, (re)créer des liens au sein du quartier.
Gratuit
Du mercredi au samedi, à 9h30 (10 places), on vient cuisiner (que l’on soit novice ou expert) et passer un bon moment.
Prix libre – prix d’équilibre 12€, payable sur place
Du mercredi au samedi, de 12h30 à 14h00 (30 places), on vient pour partager la table des cuisinier.ères et d’autres pantinois.es et se régaler « comme à la maison », toujours en mode participatif, pour le service et à la vaisselle.
Animée par un.e animateur.rice, la cantive est un lieu où
Nous travaillons à la mobilisation et la coopération avec tout un écosystème d’acteurs engagés du territoire afin que la cantine soit identifiée comme vectrice de lien social et d’inclusion par les acteurs du quartier et des alentours.
Le fonctionnement de notre cantine et donc des événements visent à avoir un impact moindre sur l’environnement. Réduction des déchets, tri sélectif, compost sur place, cuisine anti-gaspi et locavore (achats circuit court -100km de Paris), utilisation de matériel en seconde main, vaisselle lavable, entre autres, sont une manière de sensibiliser le public à cet enjeu environnemental.
Pour toutes et tous ! Habitant.e.s ou actifs.ives du quartier, curieux.ses d’un jour ou de tous les jours, gourmand.e.s…
La cantine participative est ouverte du mercredi au samedi, le principe est simple :
– à 9h30, on vient cuisiner (que l’on soit novice ou expert) et passer un bon moment
– à 12h30 on vient pour partager la table des cuisinier.ères et d’autres pantinois.es et se régaler « comme à la maison », toujours en mode participatif, pour le service et à la vaisselle.
Le menu (entrée, plat, dessert) est unique et à prix libre, ce qui signifie que chacun peut contribuer à la hauteur de ses moyens et de ses envies. À titre indicatif notre prix d’équilibre est de 12 euros par personne. Au-delà on soutient le projet et on permet à d’autres personnes ayant moins de moyens de venir profiter de la cuisine et de la cantine. En-dessous, on participe également à la vie de la cantine et c’est super ! Chaque contribution est importante, et il n’y pas que les contributions monétaires qui comptent.
Pour des raisons d’organisation les réservations sont obligatoires.
Attention, vous pouvez réserver jusqu’à la veille au soir pour cuisiner et déjeuner, cela nous permet de nous organiser et d’éviter le gaspillage !
Si vous souhaitez débarquer le jour même, appelez il y aura peut-être une petite place pour vous 😉
209 Av. Jean Lolive, 93500 Pantin
32 rue de l’Ancien Canal, 93500 Pantin
T : 06 66 33 56 32
contact@butinerie.com
Horaires : le mercredi et samedi de 10 à 20h – jeudi & vendredi de 12 à 20h
Cuisine et cantine participative du mercredi au samedi – on cuisine à 9h30 et on déjeune à 12h30
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