Une coopérative vivante

(Société Coopérative d’Intérêt Collectif)

Habitants, associations, entreprises, collectivités locales peuvent prendre des parts sociales, participer au projet et aux décisions.
Entreprise démocratique : 1 sociétaire = 1 voix = 1 vote, quel que soit le nombre de parts.
Écosystème territorial : les sociétaires sont répartis en collèges, avec une pondération des droits de votes pour mieux refléter la diversité des parties prenantes.
Économie réelle : la valeur de la part sociale est fixe, à 50 €, pas de profit en revendant ses parts.
Priorité au projet : le bénéfice positif doit être majoritairement réaffecté aux réserves, investissements et salariés.

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La présentation numérique Les statuts La Charte Prendre des parts

Le Conseil d’Administration Les opérateurs Les sociétaires les soutiens Les salariés

Le Conseil d’Administration

Olivier-Mugler — Olivier Mugler
Gérant de Biocoop Canal Bio et co-dirigeant de Biocoop Bas Canal

Sandro De Gasparo
Intervenant-chercheur au sein du laboratoire ATEMIS

Patrice Vuidel
Membre du laboratoire ATEMIS et président de La Butinerie

Marion-Proust — Marion Proust
cheffe à domicile et gérante du restaurant Légumes des Jours

Joël — Joel Hilderal
Représentant de l’association Ecobul

Anne-Fall — Anne Fall
co-fondatrice du groupe Kidom’s, créateur et gestionnaire des crèches

Odile-Marie-Noël — Odile Marie-Noël
Co-dirigeante de Biocoop Bas Canal

Christelle-Touzart — Christelle Touzart-Matrot
directrice de l’association Marché sur l’Eau

Rafi-Molho — Raphaël Molho
Co-fondateur du groupe Kidom’s, créateur et gestionnaire des crèches

Le collège des opérateurs

Écobul

Association citoyenne d’éducation populaire pour une transition écologique et solidaire, particulièrement investie autour de l’alimentation, de la graine à l’assiette.

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Marché sur l’Eau
Association territoriale de distribution alimentaire saine, locale et durable en circuit-court depuis 10 ans. Forte de centaines d’adhérents et d’un écosystème d’une vingtaine de producteurs partenaires d’exploitations familiales à taille humaine.

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Biocoop Bas Canal
Porté par 2 Pantinois sociétaires fondateurs, un partenaire précieux pour co-construire des solutions innovantes pour tous et consolider le modèle économique.

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Le Relais restauration
Restaurant-traiteur d’insertion en SCIC, figure pantinoise de l’ESS depuis près de 30 ans, engagé dans une transformation écologique.

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ATEMIS
Laboratoire d’intervention-recherche spécialiste des écosystèmes coopératifs territoriaux et du « Bien vivre alimentaire »

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Le collège des sociétaires

SYLVINE

Le collège des soutiens

Le collège des salariés

Séverine Coutaud

Coordinatrice

Graphiste pendant plus de 20 ans, Séverine s’est reconvertie à la facilitation de lieux hybrides comme la Butinerie auprès de la Coopérative des Tiers-Lieu(x). Elle est également très investie dans un association auto-gérée sur Aubervilliers autour des questions alimentaires. Elle saura vous accompagner dans cet espace des communs.

severine.coutaud@butinerie.com

Marie Real

Animatrice cantine participative

Après des études en design graphique derrière un ordinateur à décortiquer Photoshop, c’est maintenant derrière les fourneaux de la cuisine de la Butinerie que Marie s’est installée pour animer des ateliers de cuisine participative. L’amour de la cuisine maison et la créativité sont ses principaux ingrédients pour concocter des menus savoureux, pimentés d’idées collectives.

cantine@butinerie.com

209 Av. Jean Lolive, 93500 Pantin
32 rue de l’Ancien Canal, 93500 Pantin
T : 06 66 33 56 32
contact@butinerie.com / cantine@butinerie.com
Horaires : le mercredi et samedi de 10 à 20h – jeudi & vendredi de 12 à 20h
Cuisine et cantine participative du mercredi au samedi – on cuisine à 9h30 et on déjeune à 12h30

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