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Lettre du 16 avril 2021
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Édito d'avril
Avez vous une âme de jardinier ?
Le savez-vous ? Un peu avant que la Butinerie aménage ses locaux, nous accéderons à un espace extérieur mis à disposition de façon temporaire (pour plusieurs années…). Que faire de / dans cet espace « vert » ? Vous avez commencé à faire des propositions d’aménagement (voir ci-dessous), et nous vous invitons à profiter du printemps qui arrive pour commencer sans attendre à préparer son verdissement à travers des semis.
On compte sur vous !
Patrice Vuidel, Président de la SCIC SA La Butinerie
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Les avancées pour le lieu
Quelques nouvelles récentes...
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• L'Assemblée Générale de la
copropriété va bientôt avoir lieu. L'aval
de celle-ci est nécessaire sur certains
sujets pour concrétiser la Maison des
Alternatives Alimentaires. On vous
tiendra informé très prochainement de
cette étape clef !
• En ce qui concerne la consultation des
entreprises pour les travaux, les
architectes du cabinet "Des Clics Et Des
Calques" avancent bien là dessus.
• Quelques rebondissements font ralentir
la signature du bail par l'acquéreur du
local, ce n'est plus qu'une question de
jours !
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Retour sur...
La balade "à la rencontre des acteurs qui inspirent La Butinerie".
Samedi 27 mars : une matinée ensoleillée riche en rencontres !
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De la future Butinerie (avec Olivier, le futur co-gérant de Biocoop) à la friche René.e
(investie par Les Alchimistes et Pépins production), nous avons pu faire découvrir aux
marcheurs des initiatives et des personnes inspirantes !
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Nous sommes allés au marché pour
partager une soupe dans le cadre de
l'initiative "Pot Commun", avant de
visiter la cour du Relais bientôt
végétalisée et d'échanger avec
l'association Ecobul. Puis, sur le chemin
de la friche René.e nous sommes
passés à la distribution de Marché sur
l'Eau où les adhérents prêtent main forte
aux salariés !
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Merci aux marcheurs d'avoir été aussi nombreux au rendez-vous !
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*Intéressés par une balade ? Ecrivez-nous à equipe@butinerie.com
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Pot Commun
Depuis quelques semaines, La Butinerie et Ecobul sont sur le marché
de l'église de Pantin tous les jeudis matins...
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“Ça mijote et papote autour de bons bocaux. On n'attend pas le lieu pour tisser la convivialité et participer à de beaux projets.”
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• Pot Commun : késako ?
C'est un moment de cuisine participatif
et convivial sur le marché.
• Comment ça marche ?
A partir des légumes invendus ou
fatigués des maraîchers, les cuisiniers
du jour élaborent une ou plusieurs
recettes ensemble.
Les curieux peuvent soit participer à la
popote du jour, soit donner des légumes
achetés sur place, soit donner des
bocaux en verre !
• Et en échange ?
Un moment de partage, la dégustation
de la recette du jour et des bocaux de
soupe ou de compote mis de côté pour
la maraude du Secours Populaire...
*Intéressés par Pot Commun ? Ecrivez-nous à equipe@butinerie.com
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Le jardin idéal de la future Butinerie
Ceci n'est pas un poisson d'avril : nous allons bientôt pouvoir accèder
au terrain attenant au local de La Butinerie pour...JARDINER !
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Avec Ecobul, nous avons la volonté d'aménager ce terrain vague en véritable petit
oasis urbain !
• Pour connaître les attentes et envies des Pantinois pour cet espace, nous avons créé
un questionnaire. Si ce n'est pas déjà fait, vous pouvez le compléter via ce lien (5 min
max).
• Pour permettre à chacun d'imaginer son jardin idéal, nous avons distribué des kits
à faire à la maison. La restitution des créations des participants a eu lieu mecredi 14
avril dernier : de belles idées en sont ressorties (voir ci-dessous) !
• Prochaine étape ? Un atelier semis, mercredi 28 avril, au Relais (61 rue Victor
Hugo, Pantin) entre 16h et 18h.
*Informations et inscriptions pour l'atelier semis : equipe@butinerie.com
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Nos dernières expérimentations fermentées et colorées...
Ces dernières semaines, nous avons expérimenté la fermentation
de fruits et légumes !
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A partir des produits de Marché sur l'Eau, nous avons épluché, coupé, tassé, observé,
senti, gouté et laissé reposer ! L'objectif ? Nous familiariser avec cette pratique (aux
nombreux bienfaits) pour vous proposer des ateliers très bientôt et faire des bocaux
à exposer dans la future Butinerie !
Pour en savoir plus sur la fermentation, on vous conseille ce site et ce lien : belles
découvertes en perspectives !
Merci aux Petits d'Homme de nous voir accueilli chez eux !
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*Roi de la fermentation ou juste très curieux de tester ? Dites le nous ! (equipe@butinerie.com)
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Zoom sur...
Les balades urbaines vous intéressent et vous voulez y participer !
Programmons-en une ensemble ! Ecrivez-nous : equipe@butinerie.com
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Réfléchir à la programmatin des ateliers vous titille !
Faites-nous part de vos idées ! Ecrivez-nous : equipe@butinerie.com
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Vous êtes beaucoup à vivre du côté du Petit Pantin et de Mairie-Ourcq : à proximité de La Butinerie donc !
Venez découvrir le futur local de La Butinerie le temps d'une balade.
Ecrivez-nous : equipe@butinerie.com
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Partagez nous vos recettes fétiches !
Nous publions déjà des portraits
sur notre page Facebook.
Partageons aussi des recettes
gourmandes et malignes pour
enjoliver le printemps !
Dites-nous en quelques lignes qui vous
êtes et quelle est votre recette fétiche
(avec ou sans photo à l'appui).
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On partage des initiatives et ressources qui nous inspirent !
Un projet : Les Petites Cantines
Au cœur de la Butinerie, nous souhaitons une cuisine la plus
participative et vivante possible. Les Petites Cantines sont une
source d'inspiration, et voire plus si affinités...
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Les Petites Cantines : késako ?
Il s'agit d'un réseau de cantines de
quartier participatives. Initiées par un
collectif d'habitants, ces cantines à prix
libre, cultivent la convivialité et le lien
social ainsi que les bonnes pratiques
d'une alimentation durable et
savoureuse.
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Il y a quelques semaines, nous avons
participé à la formation ça mijote
proposée par ce réseau.
Ce fut une belle occassion pour mieux
comprendre la démarche des Petites
Cantines et projeter plus sérieusement
de monter une Petite Cantine au sein de
La Butinerie...
*Ce projet vous titille vous aussi ?
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Dites le nous ! equipe@butinerie.com
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Les actualités de notre réseau
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Marché sur l'Eau
Demain, samedi 17 avril, Marché sur l'Eau a le plaisir d'accueillir sur son stand de Pantin (Quai de l'Aisne), l'association La Sauge !
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Ils vous proposeront de nombreux plans aromatiques, des petits fruitiers, des plantes grasses, des fleurs et quelques plants potagers !
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Rendez-vous samedi entre 11h et 13h30 !
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Ecobul
A vos agendas !
• Mercredi 28 avril de 16h à 18h :
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rendez-vous au Relais pour un atelier
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D'ici là, pensez à garder vos boîtes d'oeufs, barquettes en plastique, rouleaux de papier toilette : ça va nous servir pour l'atelier !
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*Inscriptions : ecobul93@gmail.com
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Le Relais
L’opération des repas solidaires
continue !
En collaboration avec le CCAS de Pantin, le secours populaire, le Refuge et les restos du cœur.
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Mais aussi,
En ce moment : la cour du Relais se végétalise... Rendez-vous très bientôt pour venir découvrir cela par vous-même !
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Notre newsletter d'avril se termine ici, nous vous retrouvons le mois prochain avec d'autres informations et nouvelles !
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